セントシュバインの　おいしさアラカルト

HAM & SAUSAGES

ロースハム 　　100ｇ当り600円
良質の豚ロース肉を使用し、１週間以上塩漬、熟成させた肉を炭火と
桜のチップで乾燥、燻煙して作る本場ドイツの製法による手作りの
最高級ロースハムです。
1本　3,500円〜5,500円位

スモークトハム
プレーンタイプ　　100ｇ当り530円
肩ロース肉をじっくり塩漬けし熟成させ、強めに燻煙をほどこした、
しっとりコクのあるハムです。
1本　3,000円〜4,500円位

ペッパータイプ　　100ｇ当り560円
プレーンなスモークトハムのまわりに黒胡椒をふんだんにまぶした、
ピリッと刺激のあるハムです。
1本　3,000円〜4,500円位

スモーク・レバー 　　100ｇ当り320円
豚のレバーを適当な大きさにカットし香辛料のきいたピックル液で１週間以上漬け込み、桜のチップで
じっくりと燻煙し仕上げました。レバーは、栄養満点です。　1コ　600円〜1,200円位

スモーク・スペアリブ 　　100ｇ当り350円
骨付スペアリブの燻製です。
骨と骨の間にあるうま味をそっくりそのまま生かしました。
手掴みでワイルドに召し上って下さい。
オーブン又は、レンジ等で温めてお召し上り下さい。
1コ　700円〜1,500円位
スモーク･ビーフタン 　　100ｇ当り750円
グルメにおすすめの牛タンスモークです。
牛タンをピックル液で塩漬、熟成しじっくりとスモークをかけて作り上げます。
なるべく薄く切ってお召し上り下さい。1本　3,500円〜5,000円位

マスタード 　　小ビン200円／ 中ビン400円／
マスタードにハーブ類をブレンドしたセントシュバイン特製オリジナルマスタードです。

ソフト・サラミ 　　100ｇ当り330円
ガーリックとチリの風味をいかしたソフトタイプのサラミです。
スライスして野菜と一緒にオードブルとしてどうぞ。　1本　700円前後

　

ベーコン 　　100ｇ当り430円
スモークのきいた本格派ベーコン。
脂の少ない肩ロースを開いて作るセントシュバインのオリジナルベーコンです。
煮物や卵の料理には欠かせません。
1コ　1,000円〜1,800円位

カナディアン・ベーコン 　　100ｇ当り680円

ロース肉を天然香辛料とともに塩漬けし炭火でじっくり乾燥させ、じっくり燻煙をかけた味わい深い
ロースベーコンです。
シチューなどの煮込み料理にも最適。スープの味が一段と引き立ちます。
1コ　3,000円〜5,000円位

ペッパー・ベーコン 　　100ｇ当り480円

セントシュバイン・オリジナル・ベーコンに黒胡椒をまぶしたピリッと辛味のきいたベーコンです。
スライスしてそのまま召し上ってよし、お料理にお使いいただいても味をひき立てます。
1コ　1,200円〜2,200円位

スモーク・チキン 　　100ｇ当り320円
チキンを一羽まるごとスモークしました。
そのままでも充分ですが、蒸して温めるといっそう風味が増しておいしく
召し上がれます。
1羽　2,500円〜3,500円位

　


スモーク・チキン（モモ） 　　100ｇ当り380円
やわらかいトリモモでつくりました。
冷たいままでサラダにしたり、電子レンジ等で温めて召し上がるとおいしいです。
1コ　600円〜1,000円位
ウインナー プレーンウインナー 　　100ｇ当り300円
天然香辛料をほどよくきかせたマイルドなウィンナーソーセージ。
1袋　1,000円（小）500円

ごまウインナー 　　100ｇ当り330円
風味豊かな黒ごまがたっぷり入ったウィンナー。
ご飯にもとてもよく合います。
1袋　1,000円（小）500円

チリウインナー 　　100ｇ当り330円

ピリッと極辛の大人向けウィンナーソーセージ。ビールのおつまみに最適です。
1袋　1,000円（小）500円

パセリウインナー（11月〜5月） 青じそウインナー（6月〜10月） 　　100ｇ当り330円

天然の青じその葉・パセリの葉がたっぷりと入っています。さっぱりとした口あたりです。
1袋　1,000円（小）500円

チーズウインナー 　　100ｇ当り350円

さいの目に切ったチーズをふんだんに使いコクのあるトロリとした舌ざわりが最高です。
1袋　1,100円（小）550円

ボロニアソーセージ 　　100ｇ当り330円

少し太めのソーセージです。スライスしてそのままでも、またお好みで焼いても、おいしく召し上れます。
1本　1,200円前後

フランクフルトソーセージ 　　100ｇ当り330円

ガブリとかぶりつくとボリュームたっぷりのちょっと太めのソーセージ。
こんがり焼いて、さっぱり茹でてアツアツで食べてください。　1袋　1,000円